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触感コンテンツ＋ウェルビーイング専門誌 ふるえ Vol.39
Season 6 Wellbeing with Haptics
食の実感を伝える言葉

食の表現
NTT は2020年より、立命館大学、全日本・食学会と共同で、食を人間科学の側面から解明し、食文化を継承・発展させる試みによって、食を通じたウェルビーイングの実現に向けた研究に取り組んでいます。今号ではこの取り組みの中で、地域の生活に根差した食文化の研究と、食に対する言語表現に着目した研究の２つを紹介します。
「デジタルアーカイブによる食文化継承、おいしさ解明の共同研究を開始」
https://group.ntt/jp/newsrelease/2020/05/12/200512a.html

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発行日　2022年3月1日
発　行　日本電信電話株式会社
編集長　渡邊淳司（NTTコミュニケーション科学基礎研究所）
制　作　原 輝明（NAKED Inc.）
編　集　矢野裕彦（TEXTEDIT）
デザイン　岩瀬知子（NAKED Inc.）

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