目次
触感コンテンツ＋ウェルビーイング専門誌 ふるえ Vol.39
Season 6 Wellbeing with Haptics
食の実感を伝える言葉
NTT は2020年より、立命館大学、全日本・食学会と共同で、食を人間科学の側面から解明し、食文化を継承・発展させる試みによって、食を通じたウェルビーイングの実現に向けた研究に取り組んでいます。今号ではこの取り組みの中で、地域の生活に根差した食文化の研究と、食に対する言語表現に着目した研究の２つを紹介します。
「デジタルアーカイブによる食文化継承、おいしさ解明の共同研究を開始」
https://group.ntt/jp/newsrelease/2020/05/12/200512a.html
「デジタルアーカイブによる食文化継承、おいしさ解明の共同研究を開始」
https://group.ntt/jp/newsrelease/2020/05/12/200512a.html
